为配合宣传内江市委、市政府今年举办的大千经贸文化节活动，5月28日，“巴蜀讲坛”暨“大千讲坛之五”：《大千与饮食文化》讲座在内江市图书馆五楼学术报告厅正式开讲。主讲人系著名学者岱峻。这次讲座是由四川省图书馆、全国文化信息资源共享工程四川省分中心主办，内江市图书馆、大千在线网站承办。参加人员有：四川省图书馆主任何先进，内江市奥运火炬手、凤凰集团总经理李开明，内江师范学院张大千研究院院长原大千纪念馆馆长罗忠良，大千纪念馆副馆长杨清秀，川剧著名演员、张大千先生扮演者、内江川剧团团长刘佩全，内江饮食界、收藏界以及诗词界代表共计120余人。讲座由内江市图书馆馆长朱明泉主持。

 

《大千与饮食文化》主讲人、著名学者岱峻

 

图书馆馆长朱明泉主持讲座

 

大千在线网站总经理李刚发言

 国画大师张大千曾说“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”他总结的烹饪秘诀就是“广征博采，自作主张”。内江是张大千的故里，正借助他的国际声誉，以“大千故里、文化内江”为主线，打造“大千美食文化”。那么张大千的烹调口味到底是怎样的呢？大千菜系与张大千又有着怎样的关系呢？

 

凤凰集团总经理李开明到场听讲

  张大千烹饪的美食是非常丰富的，不拘泥与某个地区、某个国家，犹如他多样性的绘画艺术，多姿多彩。著名学者岱峻在《大千与饮食文化》讲座中，运用大量史料，进行纪实性地讲述。他从张大千的艺术与人生经历出发，详细、深入地分析了张大千的饮食观，从而探寻出这位国际大师与大千美食菜品的内在关联。岱峻还列举了张大千在“大风堂”的菜品，在巴西八德园的宴客菜单等，对真正的大千饮食加以证明。岱峻认为，内江在打造大千美食文化的时候，应深入研究张大千先生的饮食菜谱，联系他不同阶段的饮食爱好，制作出更加精美、独特的大千美食。

 

到达讲座现场的听众

 

现场听众专心听讲，认真做笔记

 正如朱明泉总结发言时所讲“岱峻生动精彩的演讲，为大家对大千的研究提供了更多、更加丰富的想象空间，由大千故里的大千艺术延伸出的大千美食、大千旅游、大千蜜饯、大千经贸等品牌，在物质与精神上产生丰富的资源财富，汇聚成内江独有的魅力，形成文化内江。这就是我们理解的大千故里、文化内江。”朱明泉对到场人员表示衷心的感谢，肯定、赞扬了包括大千在线网站在内的为弘扬大千美食文化作出无私贡献的单位或者个人。

 

内江师范学院学生认真听讲