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对一盘东坡肘子的哲学思考

蒋劲松 |  清华大学

同样一盘东坡肘子，对不同的人来说，它有不同的显现。肘子只是猪身体的一部分吗？走上餐桌的肘子，还仅仅是猪肘子自身吗？东坡肘子作为食物，吃肉行为作为我们习以为常的活动，透过这一常见现象，深挖一些被遮蔽的东西，反思人与自然，人与社会，人与人之间的关系。

蒋劲松，清华大学科学技术与社会研究所副教授，动保网联合创始人，中国食文化研究会素食委员会主任。主要研究方向为科学哲学、科学传播与科学文化。代表作有《人天逍遥：从科学出发》、《从自然之镜到信念之网》等。

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